Mikä ihmeen Cold Brew, you ask? Kyseessä on kylmäuutettu kahvi, joka on valmistettu hauduttamalla karkeita kahvipuruja kylmässä vedessä. Joillekin cold brew -koulukunnille riittää 8 tunnin uutettu kahvi, kun taas toiset haluavat 36 tunnin cold brew:tä.

Siis kylmää kahvia? Mikä tekee siitä sitten erikoisen? Kyseessä ei ole siis mikään perus jääkahvi, vaan lopputulos on vähintäänkin täyteläinen ja pehmeä kahvi! Lisäksi se on vähemmän kitkerää, vähähappoisempaa ja aavistuksen verran makeampaa kuin perussumppi.

Uuttamalla kahvia cold brew -pannussa syntyy kahvitiivistettä. Annoksiin lisätään siis vettä tai maitoa, miten kahvinsa nyt kukin tahtoo juoda. Eikä cold brew suinkaan tarkoita sitä, että kahvi täytyy juoda kylmänä, vaan sen voi yhtä hyvin juoda lämpimänä, valmistamalla americanoa tai capuccinoa. Kylmäuutettu kahvi sopii myös täydellisesti esimerkiksi jälkkäreihin tai smoothieihin!

☕❤

Kyseessä ei kuitenkaan ole mikään uutuus, vaan tarina kertoo, että cold brew on syntyjään Hollannissa jo 1600-luvulla. Samoihin aikoihin Kyotossa, Japanissa, on kylmäuutettu teetä, joten on vähän epäselvää, että kumpaan kunnia tästä kuuluu. Joka tapauksessa, me täällä yes girlin päämajalla ollaan mielissämme tästä kahviherkusta!

 

 

Kylmäuutettu kahvi on varsinainen trendijuoma tällä hetkellä, eikä mikään ihme, sillä se on aavistuksen terveellisempää kuin tavallinen suodatinkahvi. Muutama tulikin jo esille, mutta kertauksen vuoksi vielä kaikki:

✔ Kahvi on vähähappoisempaa, eli kehon pH-taso pysyy kurissa vaikka joisi useamman kupin päivän aikana.

✔ Kahvipapujen antioksidantit ja mineraalit eivät tuhoudu, koska juomaa ei kuumenneta valmistuksessa.

✔ Kylmäuutetussa kahvissa on enemmän kofeiinia, sillä valmistuksessa käytetään suhteessa huomattavasti enemmän kahvia ja vähemmän vettä.

✔ Maku ennen kaikkea! Kun kahvi on vähemmän kitkerää, niin kahvipapujen aidot maut tulevat esille.

 

 

 

Noniin ja meillähän on teille iloisia uutisia! Kuten otsikkomme, sen jo paljastaakin: saimme Kitchen Aidilta teille arvottavaksi ARTISAN -kylmähaudutuskahvipannun (arvo 199€). KitchenAidin Cold Brew -pannun osat on valmistettu kestävästä, tahroja hylkivästä lasista ja ruostumattomasta teräksestä. Kompaktin kokonsa vuoksi pannu mahtuu kätevästi jääkaapin hyllylle tai oveen, missä kahvin aromit säilyvät paremmin.

Kommentoi alle, juotko mielummin Cold Brewn kylmänä vaiko kenties lämpimänä?

 

183 comments

  1. Olen juonut cold brew kahvia ainoastaan kylmänä ja se on kyllä niin hyvää 😋 Täytyy tunnustaa etten edes tiennyt, että sitä saa lämpimänä, joten ehdottomasti haluaisin sen kokeilla lämpimänä 😊.

  2. Kylmänä! Ja jos haluu laittaa överiksi niin sekaan hieman kondensoitua maitoa!

  3. Oi rakastan kahvihifistelyä ja cold brewta 😍
    Mun hifistelyssä on nyt vaan suuri lämpimän cold brew mentävä aukko, en ole siis testannut, joten ehdottomasti maistaisin niin 😋

    1. Ja innoissani näköjään kirjoitan vastauksenikin kahteen kertaan 😂 .. luulin ettei ensimmäinen ”mennyt läpi”
      😂

  4. Huh, tälläsella uutuuskoneella varmasti joisin kylmänä, mutta kokeilisin myös lämmintä vaihtoehtoa. Tää ois kyllä nappivalinta moccamasterin tilalle👌🏽

  5. Nyt auringon ja lämmön helliessä mieltä ja ihoa niin joisin kylmänä!☀️

  6. Näin kesää vasten ehdottomasti kylmänä, kauramaidon kera!☀️

  7. Kylmänä😋 olen muutamia kertoja valmistanut kylmäuutettua kahvia ja tällaisen kylmähaudutuskahvipannun avulla siitä tulisi varmasti vielä parempaa😍

  8. Kylmänä. Rakastan erilaisia kahvinvalmilmistus välineitä. Tätä ei vielä ole 😍

  9. En ole hirvesti juonut kylmää kahvia, pari kertaa! Ei jäänyt kovin hyvät kokemukset mutta haluaisin antaa vielä mahdollisuuden 🙂

  10. Kylmänä joisin pienen maitotilkan kera ☕ lauantaiaamuna omalla parvekkeella tai arkiaamuna työmatkalla kulkee kätevästi mukana termarissa.

  11. Tää olis niin magee! Ja näillä keleillä nauttisin kylmänä. Yleensä kesäisin teen frappea ja tää olis täydellistä vaihtelua 🙂

  12. En ole ikinä maistanut Cold Brew -kahvia mutta uskoisin että joisin sitä mieluummin kylmänä. Keittiöstämme löytyy kahvikone, joten sen rinnalle tällainenkin vempele olisi mukava kaveri!

  13. Kylmänä tietty! Ja jos oikein herkuttelen niin seksan vielä vanilja-siirappia😍

  14. Oh tässä oiskin kesän pelastaja koska kylmäkahvit maistuu vähän turhankin hyvin 😍

  15. Ehdottomasti kylmänä! Sekaan hieman kauramaitoa ja Irish Coffee -siirappia 😍

  16. Minäkin nauttisin kylmänä😍kiitos inspiroivista teksteistä ja kivoista vinkeistä!

  17. Nam, kesää kohden varmaan kylmä sopis paremmin, mut Suomen kesään mahtuis varmasti tsäänssejä testata kuumanakin😜

  18. Oih enpä ole aiemmin ajatellut, että cold brew:tä voisi tehdä kotonakin. Rakastan nauttia sen kylmänä, varsinkin näillä lämpimillä ilmoilla kylmä kahvi on ihan parasta!😍☕️

  19. Kylmänä, ice cold, myös talvella. Paras aamun ja aamupäivän piristys! Onneksi sitä saa taas lämpimien ilmojen tullen kahviloista 😊

  20. Ehdottomasti kylmänä! Cold Brew:n (ja kodinkoneiden) rakastajana tää olis mulle niin täydellinen. 😭😍

  21. Kylmää kahvia olisi kiva kokeilla vaihteeksi 🙂 Muutenkin kuin vauva-arjen kylmentämää kahvia 😀 😉

  22. Kylmänä joisin 🙂 olen itseasiassa vasta pari päivää sitten oppinut juomaan kahvia eikä pelkkiä kaupasta saatavia sokerilitkuja ja frappeja xD Tosin paljon menee maitoa ja sokeria kahviin edelleen 😀 Tää kapine olisi aivan mahtava varsinkin kun kahvi nykyään maistuu 😉

  23. Kylmänä! Herkutteluhetkiin makeampi cold brew syntyy lisäämällä vähän vanilijasiirappia ja maitoa kahviin!

  24. Kesällä diggaan juoda enemmän kahvin kylmänä, erilaisin variaatioin. Herkkukahvin saa karamellikastikkeella, NAM! Yleensä kyllä tyydyn vaan laittamaan kahvinjämät pakkaseen ja juomaan niin, mutta tuolla tavalla tulee kyllä parempaa! 😻

  25. Kesällä tykkään juoda kahvin kylmänä, erilaisin variaatioin. Herkkukahvi syntyy karamellikastikkeella, NAM. 😛 Yleensä tyydyn vaan heittämään kahvinjämät pakastimeen, mutta cold brew -tavalla tulee kyllä parempaa! 😻
    (En tiedä tuliko tää kommentti jo kun ensin meni errorille, ja sitten väitti että tämä on täällä jo mutta ei ainakaan näkynyt sivun päivittämisen jälkeen kommenttia)

  26. En ole päässyt vielä maistamaan cold brewta, joten kylmänä lähtisin sitä kokeilemaan 😛👌 Jo tekstiä lukiessa herahti vesi kielelle ja kahvinrakastajalle tällainen kahvikone olisi unelmien täyttymys! ☕️

  27. Kylmänä kiitos, jääpaloja ja vaniljasiirappia mukaan 👌🏻😋☕️

  28. Kylmänä, kylmä kahvi kaunistaa 😀 Ja pitää viileänä kesähelteellä!

  29. Sekä että, mutta erityisesti näillä säillä kylmä versio kiinnostaa 🙂

  30. Sekä että! Aamukahvi perinteisesti lämpimänä, mutta päivällä kylmä versio näillä lämpötiloilla 🙂

  31. Kylmänä ❄️ mikäs olisi sen ihanampaa näillä keleillä kuin siemailla virkistävää maukasta cold brew:tä omalla terdellä 👌🏼☀️

  32. Ehdottomasti kylmänä ja vielä ulkona terassilla kun on näin mahtavat kelit!

  33. Kesällä ehdottomasti kylmä kahvi kelpaa 😍 siihen mukaan vielä lämmin korvapuusti niin kyllä on nannaa!

  34. Siis tätähän olisi pakko päästä testaamaan!! ☀️ ja kylmä ☕ mmmm… 😋

  35. Kahvi on hyvää niin lämpimänä kuin kylmänäkin, mutta kuten vanha sanonta menee: Kylmä kahvi kauniista, Niin sen takia juon useasti kahvini kylmänä😊

  36. Juon paljon kahvia, eli maistuu se kylmänä että lämpimänä! Mutta näillä keleillä ehdottomasti kylmänä 😎☀️
    Ja olisihan tuo upea uuteen kotiin 😍

  37. Kylmänä ehdottomasti kesällä ja talvella voi vähän lämmitellä kuumalla juomalla 😍 tää olis kyllä loistava meidän ihka ensimmäiseen kotiin! Nimim kaksi kahvikyyhkyläistä

  38. Kylmänä. Ja jos voitto osuisi, niin pääsisi testaukseen uudessa asunnossa, johon saimme tänään tarjouksen.

  39. Sekä että, mennään fiiliksen mukaan. Kuumilla treffeillä kylmänä ja tylsillä treffeillä kuumana 😂

  40. Kylmänä. Kotona tehty Frappe on ollut jo kesäsuosikki pitkään, mutta tämäkin kuulostaa mahtavalta.

  41. Rakasta Cortadoa kauramaidolla, toimii kuumanakin päivänä täydellisesti! Kylmät kahvit ovat täysin vieras maailma minulle, mihin mielelläni tutustuisin!

  42. Jaa a, se teeversio kiinnostais myös.
    Mitenkä se valmistettais …..?
    Mut joo lämmin versio enstex ja sitten kylmä 😂

  43. Kahvi ei oo koskaan ollu mun juttu, enkä ole sitä tähän päivään menessä ”opetellut” juomaan, mutta voi cold brew -minkä teit! 😂 Kaksi päivää sitten pääsin maistamaan ja oon aivan myyty 😍 Monkkamasterillani ei keittiössäni ole koskaan ollut käyttöä kuin ainostaan vieraita kestitessä, mutta tämä pääsisi arki- ja juhlakäyttöön paraatipaikalle. Ja vielä vastauksena kysymykseen; ehdottomasti kylmänä, koska kylmä kahvi kaunistaa 😉

  44. Tämän kesän testi-listalla on lime-kookos cold brew kahvi, jonka reseptin löysin jo viime kesänä mutta kokeilu on jäänyt. Kahvin joisin kylmänä jäillä! 😍

  45. Kylmänä! Ihanaa ettei tarvitsisi päättää ottaako kahvi vai limu hellesäällä. Kahvi hammasta kuitenkin aina kolottaa, mutta kuumilla säillä tekee mieli kylmää juomaa 💦

  46. Just nyt hikisenä kotiin töistä tulleena on pakko vastata kylmänä. Kysy uudestaan keskitalvella ja saatan vastata toisin 😀

  47. Kylmän viileänä! En juo kahvia kuin Italiassa tai tosiaan jää-versiona, olisi huippua saada kyseinen pannu kotikäyttöön ja järjestää kavereille kahvikestit 😊

  48. Kylmänä kesällä, koska kofeiinia on pakko saada, mutta kuumat juomat ei nappaa helteellä. Syksyllä siirtyisin lämpimään kahviin 😊😊

  49. Vielä koskaa en ole jääkahvia kokeillut joten ehdottomasti menis kokeiluun kylmänä ja varsinkin kesällä voisi toimia kylmänä hyvin

  50. Vesi kielellä kirjoittelen vuosisadan kuumimman kesäpäivän jälkeen ja makunystyröitä kutittelisi enemmän kahvi kylmänä, vaikka niitä kenties hivelisi lämpimämpikin kahvi 😋😍🤩

  51. Mä haluun tän!! Oon paljon nätimpi toivottamaan hyvää matkaa kylmän kahvin jälkeen t. kenttä työläinen

  52. Aamulla maistuu lämmin kahvi mut lämpiminä päivinä varsinkin kylmä piristäisi kivasti!

  53. Kylmänä muuten, mutta jos kehoni on kylmä, haen tuosta lämpöä, kupista käsiin ja sisällöstä sisälle!!

  54. Kylmänä kylmänä! Ihanaa että tällänen on olemassa😄 mä nimittäin juon normi kahvinkin kylmänä, keitän ja annan jäähtyä yön yli ja aamulla kerman kanssa ! Ihan parasta

  55. Kylmänä maistuisi varsinkin, kun ollaan nyt Euroopan lämpimin kaupunki! 🙂

  56. ”Kylmä kahvi kaunistaa” se vanha sananlasku sanoo🙈 Varsinkin kesällä kylmä kahvi on jotain taivaallista❤️

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*
*