Taas meitä ja meidän yes girl -jengiä hemmotellaan uudella ystäväpiirimme ykkösreseptillä!

Luvassa on nimittäin Kian kuuluisa, helppo teriyakilohi.

Kuola valuu täällä jo!

Kian keittiössä tapahtuu aina taikoja. Paljon värejä, rouskuvia rakenteita ja arkeen sopivia ruokia.

Tähän ruokaan ja reseptiin ihastuu jokainen! Lopputulos on kuin parhaan Master Chefin käsistä ja ohjekin on muutamasta pikku kikkailukolmosesta huolimatta tosi helppo.

Parasta ystävien kanssa keskellä viikkoa nautittuna tai viinilasillisten kera näin viikonlopun tullen.

 

 

Kian Teriyakilohi (4lle)

♡ 800g lohta

♡ peukalon kokoinen pala inkivääriä

♡ 2 valkosipulin kynttä

♡ 2 ruokalusikallista ruskeaa sokeria

♡ 1,5 dl teriyaki-kastiketta

♡ 0,5 dl soija-kastiketta

♡ 3 rkl seesamin siemeniä

♡ chiliä

♡ korianteria

Suolaliemi

♡ 2dl merisuolaa

♡ 2 l vettä

Salaatti

♡ sesongin parhaita rapeita kasviksia 

 

➸ ➸ Valmista suolaliemi lohelle, kiehauta 2 litraa vettä ja 2 dl merisuolaa, jäähdytä. Poista lohesta nahka ja ylimääräiset rasvat, leikkaa annospaloiksi ja upota jäähtyneeseen suolaliemeen noin 30 minuutiksi. Valmista sillä välin teriyaki-kastike. 

Mittaa teriyaki-kastike, soija ja sokeri pieneen kattilaan ja raasta joukkoon valkosipuli ja inkivääri. Keitä kasaan kunnes kastike on paksuuntunut. Nosta lohet suolaliemestä, kuivaa talouspaperilla kuivaksi ja nosta uunivuokaan. Kaada lohen pintaan teriyakikastike ja paista 150 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia – jätä lohi roseksi! Ota kala uunista ja polta tohottimella pinta rapeaksi. Lusikoi uunivuuasta päälle teriyakikastiketta ja koristele tuoreella korianterilla, chilillä ja seesaminsiemenillä. 

Tarjoile lohi tuoreiden vihannesten seurana. Vedä julienne-raudalla porkkanasta, retikasta, parsasta ja kesäkurpitsasta suikaleita. Sekoita joukkoon korianteria, pilkottuja retiisejä, ituja, sokeriherneitä tai muita rapeita vihanneksia. Salaatin soossiksi sopii esimerkiksi oliiviöljystä, valkoviinietikasta, sitruunasta, suolasta ja hunajasta syntyvä kastike.   

 

 

 

Muistathan myös kurkata meidän aikaisemmat frendireseptit: Julian meksikolaisen kasviskeiton sekä Lauran merileväkaviaarin.

Total
2
Shares

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*
*