Tiedätte ehkä, että me yes girlit fanitamme suolaisia puuroja. Viime talven detoxiin halusimme sellaisen ja vaikka puuro itsessään oli täysin suolaton (!), niin täytteet toivat siihen maukkautta.

Bootcampillä veimme homman seuraavalle levelille, kun kehittelimme ikioman puurobaarin, jossa oli mahdollisuus testata uusia puuroelämyksiä suolaisine täytteineen. Dream come true!

Joka tapauksessa, suolaisesta puurosta lähti idea vyöryämään kohti suolaisia pannukakkuja, ja kas syntyivät yes girlin aamupalablinit! Blinejä ja ohukaisia suolaisilla täytteillä on syöty forever and ever, ja meidän versio on himpun verran aamupalamyönteisempi, että näitä ihan mielellään syö päivän ekalla aterialla.

Kröhöm… Jos nyt ihan rehellisiä ollaan, niin aamupalaihmisinä voisimme syödä mitä tahansa ”aamupalasafkaa” mihin kellonaikaan vaan. Second breakfast ja all-day-breakfast ovatkin konsepteja meidän yes girlien mieleen!

 

 

yes girlin aamupalablinit

3 kananmunaa

1 dl tattarijauhoja

½ dl kaurakermaa

 1 valkosipulinkynsi

1 tl savupaprikajauhetta

ripaus yrttisuolaa

 2 rkl sulaa voita

 

Täytteet

(vegaanista) tuorejuustoa

merileväkaviaaria

tomaattia

basilikaa

pinaattia

punasipulia

avokadoa

 

Ohje: Pilko valkosipuli, vatkaa kananmunat rikki ja lisää loput blini-ainekset joukkoon. Paista blinit molemmin puolin rasvatulla pannulla miedolla lämmöllä: 3 rkl taikinaa / blini.

Täytteistä tehdään salsahenkinen ratkaisu: pilko tomaatti, avokado ja punasipuli. Sekoita keskenään ja revi sekaan vielä basilika + pinaatti. Mausta salsa esimerkiksi yrttisuolalla, cayennepippurilla ja 1 tl omenaviinietikalla.

Tarjoile lätyt tuorejuuston, merileväkaviaarin ja salsan kera!

 

Lättyjä voi vaikkapa pinota päällekkäin tai avokadosta voi muodostaa ruusun! Merileväkaviaari toimii loistavana vegaanisena mätikorvikkeena ja voit vaikka ottaa täältä Lauran ohjeen merileväkaviaari-soossiin!

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*
*